Чай в Англии – больше, чем чай. Традиции его пития соблюдают и королева, и простые британцы. Это особая культура – от заваривания до употребления; у нее много приверженцев и далеко за пределами острова. Британцы (население Объединенного Королевства – около 59 млн. человек) ежедневно выпивают 165 млн. чашек чая, при этом 98% британцев пьют чай с молоком, но только 30% добавляют в чай сахар.
На чай приходится 40% от всей жидкости, выпиваемой в Британии.
Из всего потребляемого чая 86% выпивается дома и 14% — вне дома. В обычных странах чай – это просто чай. В Англии чай бывает «высокий» и «низкий», «полуденный» и «вечерний». Есть даже чай, строго привязанный к определенному часу – традиционный ‘five o’clock tea’. Британцы не пьют чай с лимоном, называя его «чай по-русски» или чудачеством иностранцев, зато «белый чай», а то есть с молоком, пьют много и часто. В чашку наливают сначала сливки или молоко (четверть чашки), а уже потом – крепко заваренный чай. « Набирайся знаний в школе за книжкой, а ума – дома за чашкой чая» — гласит английская поговорка XIX века.
Вот так на занятии Латышева Юлия Николаевна познакомила ребят с традициями английского чаепития. Ребята узнали, какой бывает чай, что такое «белый» чай, узнали даже про посуду, из которой пьют чай англичане. Разделившись на 4 команды, участники чаепития решили кроссворд про чайный этикет британцев. Победители были награждены сладкими призами. Затем уже на практике ребята осваивали тонкости английского чаепития. «Белый» чай с конфетами, печеньем, особенно в приятной компании, был очень вкусным!
